Het was een begrip aan de Schiedamse Vest in Rotterdam, het Italiaanse restaurant Gusto. Zelfs oud-premier Rutte werd er gespot, maar eigenaar Alex Verburg stopte ermee en heeft de zaak overgedragen aan Ron de Jong en Dave Heijnen van de Italiaan O'Pazzo. Gusto serveerde de Italiaanse keuken op een toegankelijke en betaalbare manier en kon bogen op een flinke vaste klantenkring.

Verburg opende ooit 25 jaar geleden samen met Kees van den Burg zijn eerste zaak, restaurant Oliva in de Witte de Withstraat, een restaurant dat goed scoorde in de culinaire rubrieken. Vier jaar later volgde hij met restaurant Gusto, zijn eerste eigen restaurant. Het pand kende een aantal uitbreidingen en in 2019 volgde nog weer een grote verbouwing. De kosten voor e.e.a. liepen op en ook de coronaperiode speelde net als bij vele andere horecagelegenheden parten. De verbouwing werd niet gecompenseerd.

Alles bij elkaar opgeteld heeft dit de zaak opgebroken en betekende het einde verhaal van deze populaire trattoria. De eigenaar heeft nog wel afscheid genomen van zijn trouwe klantenkring met een speciaal afscheidsmenu. Verburg blijft zelf wel actief als ondernemer en start samen met een oud-medewerker in de Pannekoekstraat binnenkort een Italiaanse lunchzaak en take-away concept. O'Pazzo heeft nu het stokje overgenomen. 

O'Pazzo al 25 jaar gevestigd in Rotterdam, bekend van zijn bijzondere pizza-ovens en karakteristieke inrichting heeft nu drie restaurants in Rotterdam op Mariniersweg 90, op het Schouwburgplein en nu een derde filiaal op Schiedamse Vest 40 door de overname van Gusto.